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Aprenda a fazer um delicioso Paleta Pururuca!

Paleta Pururuca

Confira essa receita para seu almoço ficar ainda mais gostoso.

INGREDIENTES
  • metade de 1 leitoa
  • 150g de alho moído
  • 1 colher (sopa) de pimenta branca moída
  • 1 colher (sopa) de Alecrim
  • 4 folhas de Louro
  • 1/2 garrafa de vinho branco seco
  • 1 copo de suco de limão coado
  • 1 cebola inteira picada
  • sal a gosto
  • 2 copos de óleo
MODO DE PREPARO
  • Limpe a leitoa.
  • Misture o vinho, a cebola picada, e restante dos temperos.
  • Perfure a leitoa com uma faca e passe esse tempero em toda a leitoa e no seu interior.
  • Se possível, tempere de véspera, deixando-a em um saco plástico ou uma vasilha, dentro da geladeira.
  • Coloque numa assadeira protegendo o rabo e as orelhas com papel alumínio para não queimarem.
  • Na assadeira, coloque 2 copos de óleo e restante do tempero com um pouco de água.
  • Cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno quente mais ou menos 1 hora e meia.
  • Molhe a leitoa com o caldo do fundo da assadeira.
  • Quando estiver cozida, retire o papel alumínio e deixe corar.
  • Estando pronta a leitoa, esquente bem, em uma panela, 1 litro de óleo.
  • Jogue este óleo sobre a leitoa para que sua pele estoure e fique pururuca.
  • Pode passar fermento em pó na leitoa antes de jogar o óleo fervendo, para ficar bem pururuca.
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